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野春筍炒臘肉
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waggon緊張

清明節各種野菜都長出來了，筍子也在幾場春雨過後爭先恐後的冒出來了。很喜歡吃筍子，週末跟朋友一起爬山採了回家，有口福了。

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 100g
筍子 500g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
生抽 適量
辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    採回來的新鮮野筍子，剝皮。
  • 步驟 2/10
    把剝好的筍子放鍋里加水煮開。
  • 步驟 3/10
    煮兩分鐘後撈出泡涼水，並把筍子撕成細條。泡一天到兩天後，可以食用。每天至少換一次水
  • 步驟 4/10
    臘肉、筍子切好備用
  • 步驟 5/10
    熱鍋放油翻炒臘肉
  • 步驟 6/10
    下筍子一起翻炒
  • 步驟 7/10
    放入適量辣椒醬
  • 步驟 8/10
    放生抽
  • 步驟 9/10
    最後加適量鹽
  • 步驟 10/10
    出鍋裝盤
小貼士

最好把筍子煮了之後泡久一點，期間要一天至少換一次水。

釋出於 2020-02-03
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