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春筍燉臘肉
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夜思insight

鹹鹹的臘肉，最適合加水燉至酥軟，加上當季的春筍，燉上個三小時，最後臘肉的薰香和筍的味道融合的非常好。

而且做法及其簡單，現在發現，越簡單的生活越容易讓人知足。

時間:10-30分鐘
食材
春筍 3根
臘肉 300g
涼開水 適量
姜 兩小塊
大蔥 兩節
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    由於鍋小，只能放三根筍，大家可以根據自家鍋的大小來決定。筍剝皮洗淨。
  • 步驟 2/5
    滾刀切筍，帶骨臘肉切大塊。
  • 步驟 3/5
    將臘肉和筍還有姜放搪瓷鍋內，加入涼白開（最好一次加夠，煲湯切記不要中途加水）可以稍微沒過食材一點點。
  • 步驟 4/5
    煮開後放兩節大蔥，轉小火蓋上蓋慢慢熬。
  • 步驟 5/5
    燉了三小時的臘肉春筍出爐
小貼士

新買的搪瓷鍋太神奇，剛燒的時候底部變黑了，心裡還難過了一下，沒想到最後底部完全沒有被燒黑！一點都沒有，太喜歡了。

釋出於 2018-11-02
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