利用家裡醃製的臘魚,簡單的紅燒方法,又加了些小米椒,整體味道比較鹹香辣。
建議煮的時候多放些水煮久一點,這樣辣味和蒜味都能夠很好的融進臘魚塊裡,臘魚的鹹也會滲透出來,最後最好留點湯底,看起來會比較有食慾