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雞腿煲飯
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染指的悲傷昆琦

自從有了微波塔吉鍋，感覺很方便，用塔吉鍋做菜最大的好處還在於沒有油煙的煩惱。用這個塔吉鍋做過幾次的蝦，因為做蝦簡單，幾分鐘就完事，但是還沒有做過飯。因為做飯，就這樣一鍋也不夠一大家子的人吃。今天雙休日，兒子媳婦與小寶貝去了外婆家，中午家裡就我與LG。不想大動干戈，所以就取出微波塔吉鍋，簡單做個雞腿煲飯吧。

時間:10-30分鐘
食材
大米 150g
雞腿 150g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
糖 適量
鮮抽 適量
老抽 適量
胡椒粉 適量
蔥 適量
姜 適量
雞精 適量
黑芝麻 適量
熟蝦 2只
黃瓜 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備好食材
  • 步驟 2/18
    大米淘淨，用清水浸泡30分鐘
  • 步驟 3/18
    黃瓜洗淨切絲待用
  • 步驟 4/18
    雞腿洗淨，剔去骨頭
  • 步驟 5/18
    放些鹽，料酒，鮮抽，胡椒粉揉幾下入味
  • 步驟 6/18
    取平底鍋，油熱，放入雞腿肉
  • 步驟 7/18
    兩面煎一下
  • 步驟 8/18
    加姜，蔥
  • 步驟 9/18
    加料酒，糖，水，老抽
  • 步驟 10/18
    中火煮10分鐘，關火
  • 步驟 11/18
    把米放入塔吉鍋，加適量水
  • 步驟 12/18
    放入微波爐，高火10分鐘.關火，燜5分鐘
  • 步驟 13/18
    把煮好的飯拿出來
  • 步驟 14/18
    放上雞腿肉，把湯汁撒在飯上面
  • 步驟 15/18
    放上熟蝦，磕一個雞蛋
  • 步驟 16/18
    再放入微波爐，中小火1分鐘
  • 步驟 17/18
    燜3分鐘拿出，、碼上黃瓜絲
  • 步驟 18/18
    撒些蔥花，黑芝麻，吃時攪拌一下即可
小貼士

1.第一次米飯放入微波爐煮的時間根據米的多少決定。但是煮至9成熟即可.

2.雞蛋煮的時間少點，在拌飯的時候，利用飯的溫度攪拌好，蛋也熟了.

釋出於 2019-10-29
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