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雞腿包飯
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釗運晟踐

有一個不愛吃肉的女兒，做媽媽的有點頭疼，只好變著花樣讓孩子誘惑她吃點肉！在步行街有一家賣雞翅包飯的，貌似生意很火暴，大家也很愛吃，看到冰箱裡有一隻雞腿，我就做一個雞腿包飯吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 一隻
白米飯 大半碗
五香粉 適量
料酒 適量
蠔油 適量
醬油 適量
黑胡椒粉 適量
白糖 適量
姜 適量
蒜 適量
洋蔥 小半個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    先把雞腿洗乾淨，從一側用廚房剪刀剪開，然後去骨，注意不要把雞腿切斷了
  • 步驟 2/13
    用刀敲打一下雞腿肉，這樣會使肉更容易入味
  • 步驟 3/13
    把姜、蒜、洋蔥都洗乾淨切好備用
  • 步驟 4/13
    調醬汁，少許醬油，蠔油，料酒，五香粉，黑胡椒粉，白糖調好，再加上姜、蒜、洋蔥一起拌好
  • 步驟 5/13
    把調好的醬汁倒在雞腿上，用手抓幾下，醬汁均勻地塗在雞腿肉上
  • 步驟 6/13
    把雞腿肉放冰箱，大約醃八小時
  • 步驟 7/13
    煮好米飯，把醃好的雞腿肉攤開，雞皮向下
  • 步驟 8/13
    米飯放上雞腿肉上，將雞肉兩邊捲起整理成長條狀
  • 步驟 9/13
    用棉線紮緊，注意的是米飯應完全被雞肉包裹
  • 步驟 10/13
    烤箱提前預熱,上下火200度，烤30分鐘左右
  • 步驟 11/13
    中途可將醃雞肉的醬汁刷在雞腿外皮兩次
  • 步驟 12/13
    最後一次，刷蜂蜜後約五分鐘就可以出爐了
  • 步驟 13/13
    出爐後的雞腿去掉棉線，灑上一點點黑胡椒，就可以享用啦
小貼士

去雞腿骨的時候，不要把雞腿切斷了

釋出於 2019-12-03
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