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雞腿包飯
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湊整

雞腿包飯，是一道快手美食。有肉、有米飯，還能有蔬菜，只做一道菜，就能吃飽，還符合一家老少都喜歡吃。推薦的雞腿包飯有臘腸、胡蘿蔔炒出香噴噴的臘味蔬菜飯包入去骨的雞腿中，再也擔心小朋友吃到骨頭，飯裡有肉、肉裡有蔬菜，營養均勻。還配上秘製自己調的醬料，淋在切好的雞腿飯中，肉質鮮嫩，有滋有味，一道美食就輕鬆搞定。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 3個
米飯 1碗
臘腸 100g
孜然烤肉醬 100g
紅辣椒 1個
鹽 1g
香蔥 10g
醬油 2ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材：雞腿、臘腸、米飯、孜然烤肉醬、甜紅辣椒等；
  • 步驟 2/10
    雞腿洗淨去骨；PS：用專用去骨刀比較好去骨。
  • 步驟 3/10
    去骨的雞腿，倒入孜然烤肉醬醃製30分鐘；
  • 步驟 4/10
    利用醃製雞腿時間炒米飯，熱鍋小火煸香臘腸；
  • 步驟 5/10
    倒入米飯、紅辣椒，翻炒，在放鹽、醬油、香蔥炒均節；
  • 步驟 6/10
    炒好的米飯盛出放涼，待用；
  • 步驟 7/10
    把醃製好的去骨雞腿，釀入炒好的米飯，去骨二頭用牙籤封住口；
  • 步驟 8/10
    烤盤墊上鋁箔紙，放入釀好的雞腿飯；
  • 步驟 9/10
    烤箱預熱，180度，烤25分鐘；出爐之後切塊，再淋蜜汁醬即可。PS:每個烤箱不同，溫度和時間略有差異。
  • 步驟 10/10
    切好好的雞腿包飯
小貼士

1.雞腿去骨要小心，不能把皮和肉去爛；

2.醃製的時間要足夠，雞腿炒入味；

3.炒的米飯要放涼才釀，這樣就不粘，雞腿的肉才鮮嫩；

4.每個烤箱不同，時間和溫度略有差異。

釋出於 2020-05-11
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