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雞腿包飯
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玉生煙孫

這道菜，不用開火，只需提前醃製，然後把米飯捲入，放入烤箱，就可以等待享受美味。這道菜零廚藝也可以輕鬆搞定，非常適合新手來操作。

時間:30分鐘-1小時
食材
大雞腿 4個
米飯 600g
新奧爾良醃料 適量
生抽 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞腿剔骨，肉厚處打花刀，上面放新奧爾良醃料抓勻
  • 步驟 2/10
    放生抽和料酒，抓勻至無水分
  • 步驟 3/10
    依次做完，放入冰箱冷藏醃3小時以上
  • 步驟 4/10
    取一塊雞肉，平鋪在案板上，中間放米飯
  • 步驟 5/10
    把皮拉平整，慢慢捲起來，邊卷，把米飯壓實點，兩端要儘量齊整，而且不漏米飯。
  • 步驟 6/10
    用棉線捆紮好
  • 步驟 7/10
    全部做好後，放入鋪了錫紙的烤盤中，入預熱的烤箱，200度30分鐘
  • 步驟 8/10
    中途，用醃料刷兩次外皮，最後再用蜂蜜刷一次，烤五分鐘後出爐。
  • 步驟 9/10
    放入盤中，去掉棉線
  • 步驟 10/10
    切成小段，即可享用
小貼士

1.雞肉去骨後，肉厚處要切花刀，方便入味和成熟。

2.卷米飯時要儘量卷緊，全齊整，而且不露米飯。捲入米飯的多少也隨自己喜歡。

3.烤制的時間和溫度，要根據自家烤箱調整

釋出於 2022-05-30
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