Name: 咖哩雞腿包飯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 米 1兩; 清水 適量; 琵琶腿 3個; 胡蘿蔔 0.5根; 豌豆粒 20克; 甜玉米粒 20克; 核桃 10克; 咖哩 2塊; 開水 適量

咖哩雞腿包飯

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希望shabby

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今天寶爸買了幾個琵琶腿回來說讓我做好吃的給他吃，我想著好久沒有吃雞腿包飯了，他也特別喜歡吃雞腿包飯，今天就做不同口味的雞腿包飯，讓他嚐個鮮，今天的雞腿包飯是做咖哩口味的，咖哩我用的是好侍百夢多的蘋果蜂蜜口味的咖哩塊，恰巧某人剛剛感冒好了，不適宜吃辛辣，這份咖哩口感溫和，是再適合也不過了

食材

米 1兩

清水適量

琵琶腿 3個

胡蘿蔔 0.5根

豌豆粒 20克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/24

準備好材料
步驟 2/24

米淘洗乾淨後加入適量清水放入鍋中
步驟 3/24

按煮飯鍵
步驟 4/24

雞腿用小刀去骨
步驟 5/24

然後切去多餘的雞肉，剩餘的雞肉翻面用到剁碎，力度不要過大，以免把雞皮剁爛了
步驟 6/24

取出的雞肉切成小塊
步驟 7/24

鍋裡放入一塊咖哩加入適量清水燒至咖哩化開
步驟 8/24

放入雞腿肉攪拌均勻，然後將雞腿肉取出放入碗裡醃製半小時
步驟 9/24

然後鍋裡熱油放入雞肉炒至變色撈出備用
步驟 10/24

再放入胡蘿蔔粒翻炒出香味
步驟 11/24

放入豌豆粒和甜玉米粒翻炒
步驟 12/24

放入雞肉一起翻炒均勻後倒入盤中備用
步驟 13/24

鍋裡放入一塊咖哩塊，加入適量開水煮至咖哩融化，放入米飯
步驟 14/24

翻炒均勻
步驟 15/24

再將蔬菜雞肉和米飯一起翻炒均勻
步驟 16/24

最後加入核桃仁翻炒均勻（核桃是某人的小姑在新疆寄過來的，已經處理過的，非常酥脆，不用烤了）
步驟 17/24

將炒好的咖哩雞肉米飯塞入雞腿中，開口處用牙籤固定緊實
步驟 18/24

然後取錫紙一張，將雞腿飯放入錫紙中包起來，烤盤上鋪上一張錫紙
步驟 19/24

然後放入預熱好的烤箱中層，180攝氏度烤25分鐘，中間取出翻面
步驟 20/24

然後掀開錫紙繼續烤5分鐘
步驟 21/24

中間翻面再放入烤箱中烤5分鐘
步驟 22/24

完成了
步驟 23/24

近看一張
步驟 24/24

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釋出於 2024-12-13

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