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欖角蒸草魚
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醉裡秋波

欖角是一種健康食品，源自於黑欖的果實。黑欖又叫烏欖，屬橄欖科，常綠喬木。烏欖製成的欖角樹冠寬大，粗生茁壯，樹形優美，可做綠化樹種。欖樹壽命長，適應性強，宜丘陵山地，路旁河邊種植，粗生易管。每年春季開花，掛果為青綠色，到秋天果實成熟為黑色。一株樹一般可收欖果幾十公斤，多的達幾百公斤，收穫期可達百年。成熟的黑欖，富含澀味，生不能吃。欖角的做法五花八門，主要分有兩種：幹欖角和溼欖角。

時間:10-30分鐘
食材
草魚 500g
油 適量
鹽 適量
欖角 適量
姜 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    草魚
  • 步驟 2/10
    欖角
  • 步驟 3/10
    姜
  • 步驟 4/10
    魚清洗乾淨，切成塊
  • 步驟 5/10
    欖角切碎，放地魚肉上
  • 步驟 6/10
    再放上姜碎
  • 步驟 7/10
    放入食油、醬油、食鹽
  • 步驟 8/10
    放入電飯鍋內蒸上片刻，這樣既能省電，也能掌握魚熟的程度。 注意：飯開後才能放魚入鍋哦！
  • 步驟 9/10
    飯熟後，再蒸上5分鐘即可
  • 步驟 10/10
    再放上香菜裝飾，漂亮不？嘻嘻
小貼士

放入電飯鍋內蒸上片刻，這樣既能省電，也能掌握魚熟的程度。

注意：飯開後才能放魚入鍋哦！

釋出於 2019-11-12
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