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欖角蒸鯿魚----小麗家常菜
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流年裡沉淪以風
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鯿魚是海魚,雖然魚刺有點多,但是吃起來非常清甜的,加了欖角一起蒸別有一番風味,非常好吃
時間:10-30分鐘
食材
鯿魚
1條
欖角
適量
植物油
適量
蔥
適量
香菜
適量
生薑
1塊
鮮醬油
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
鯿魚洗淨滴乾水,中間劃開兩刀
步驟 2/9
欖角洗淨切成小塊,生薑切成絲
步驟 3/9
在盤子下放兩條蔥或者香菜,為了不粘底。把魚放入碟中,上面放欖角和薑絲
步驟 4/9
在魚的身內放兩片姜,可以更好的去腥味
步驟 5/9
鍋內燒開水放魚入鍋蒸,可放兩條蔥在上面一起蒸
步驟 6/9
根據魚的大小決定蒸魚時間,一般一斤左右的魚蒸7-8分鐘即可。我現在的這條魚大,蒸了12分鐘。
步驟 7/9
蒸好關火蓋一分鐘取出,倒少許鮮醬油在魚身上
步驟 8/9
熟油爆香香菜和蔥
步驟 9/9
鋪在魚上即可
小貼士
吃魚的時候請小心魚刺。魚腩位置沒什麼魚刺哦
釋出於 2018-09-10
133
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