欖角蒸鯿魚----小麗家常菜
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流年裡沉淪以風
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鯿魚是海魚，雖然魚刺有點多，但是吃起來非常清甜的，加了欖角一起蒸別有一番風味，非常好吃
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
鯿魚洗淨滴乾水，中間劃開兩刀 -
步驟 2/9
欖角洗淨切成小塊，生薑切成絲
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步驟 3/9
在盤子下放兩條蔥或者香菜，為了不粘底。把魚放入碟中，上面放欖角和薑絲
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步驟 4/9
在魚的身內放兩片姜，可以更好的去腥味
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步驟 5/9
鍋內燒開水放魚入鍋蒸，可放兩條蔥在上面一起蒸
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步驟 6/9
根據魚的大小決定蒸魚時間，一般一斤左右的魚蒸7-8分鐘即可。我現在的這條魚大，蒸了12分鐘。
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步驟 7/9
蒸好關火蓋一分鐘取出，倒少許鮮醬油在魚身上
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步驟 8/9
熟油爆香香菜和蔥
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步驟 9/9
鋪在魚上即可
小貼士
吃魚的時候請小心魚刺。魚腩位置沒什麼魚刺哦
釋出於 2018-09-10
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