芹菜炒黃鱔——小麗家常菜
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繁華落盡滿心涼植
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黃鱔肉性味甘、溫，有補中益血，治虛損之功效。加上芹菜一起清香進味
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
買。 -
步驟 2/7
去血清洗乾淨
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步驟 3/7
切成小塊
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步驟 4/7
放入鹽，料酒，生粉，生薑絲，黑胡椒粉調勻放置2小時
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步驟 5/7
起鍋熟油炒熟黃鱔，放少許醬油
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步驟 6/7
炒熟後起疊備用
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步驟 7/7
熟油翻炒芹菜段和紅椒段，加少許鹽。倒入黃鱔一起翻炒均勻蓋鍋蓋，大火燜一分鐘開鍋即可
小貼士
做這道菜買適中大小的黃鱔，太大吃起來肉太厚，太小炒鱔絲合適
釋出於 2019-02-18
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