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韭菜炒黃鱔
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漷月池申申

最近婆婆弄來幾條野生黃鱔,連不吃無鱗魚的我也愛上了,真心好吃,飼養的黃鱔真心無法比。

黃鱔:補益血,治療口中唾液過多。補虛損。婦女產後惡露淋瀝、血氣不調、消瘦均可食用。另可以止血,除腹中冷氣腸鳴及混痺氣,驅除十二經的風邪。患有風惡氣、體虛出汗、食肉後消化不良的人,可以食用。另外治各種痔、瘻、瘡瘍。過多食用也易誘發瘡瘍,損人的壽命。大的鱔魚有毒,對人有害,鱔魚不可與犬肉同食。

時間:10分鐘內
食材
黃鱔 3條
適量
適量
胡椒粉 適量
韭菜 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃鱔洗淨去骨切段
  • 步驟 2/8
    韭菜洗淨切段
  • 步驟 3/8
    熱油鍋,先把韭菜入鍋翻炒
  • 步驟 4/8
    盛出韭菜
  • 步驟 5/8
    不用洗鍋,再熱油,把黃鱔入鍋翻炒至變色
  • 步驟 6/8
    加入適量胡椒粉
  • 步驟 7/8
    加入炒好的韭菜混合翻炒均勻,放鹽調味
  • 步驟 8/8
    起鍋裝盤即可
小貼士

黃鱔只需炒至無血色即可

釋出於 2024-12-01
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