最近婆婆弄來幾條野生黃鱔,連不吃無鱗魚的我也愛上了,真心好吃,飼養的黃鱔真心無法比。
黃鱔:補益血,治療口中唾液過多。補虛損。婦女產後惡露淋瀝、血氣不調、消瘦均可食用。另可以止血,除腹中冷氣腸鳴及混痺氣,驅除十二經的風邪。患有風惡氣、體虛出汗、食肉後消化不良的人,可以食用。另外治各種痔、瘻、瘡瘍。過多食用也易誘發瘡瘍,損人的壽命。大的鱔魚有毒,對人有害,鱔魚不可與犬肉同食。
黃鱔只需炒至無血色即可