韭菜炒豆芽, 很家常的一道快手菜, 營養價值高, 但價格便宜,現在豆芽菜2塊錢一斤,只稱了半斤; 而春韭是最鮮嫩最好吃的時候, 也是價格最便宜的時候, 這麼一小把, 才0.6元,真心的便宜,這麼一大盤菜成本還不到兩塊錢。 最主要的還是它確實也好吃。水水脆脆的,再配上香香的韭菜,鮮美可口, 每次我都全部把它們掃光光啦。
炒青菜時講究大火快炒, 避免蔬菜的營養流失。