韭菜拌黃豆芽
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今天週末我們出去買東西回來的好晚，累了，懶得炒菜了，看到冰箱有昨天買的黃豆芽，決定涼拌個菜湊合事吧。我拌黃豆芽放了焯好的韭菜段，又配色還好吃，這個是我跟一鄰居學的，他家拌豆腐絲就用韭菜，我吃了感覺很好吃，所以我也學來用了。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
黃豆芽清洗乾淨去掉皮子 -
步驟 2/11
韭菜摘一下洗乾淨
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步驟 3/11
首先將韭菜用開水迅速燙一下撈出來過冷水
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步驟 4/11
然後將黃豆芽放進去煮三分鐘，煮好以後過冷水控幹水分
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步驟 5/11
韭菜攥幹水分切段，大蒜拍一下剁碎
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步驟 6/11
將焯燙好的豆芽和韭菜放在盆裡，加入蒜末，再加鹽
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步驟 7/11
加入適量蠔油
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步驟 8/11
再加些醋
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步驟 9/11
最後加一勺白糖
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步驟 10/11
大勺子燒一下熱油加入花椒爆香
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步驟 11/11
然後將花椒油潑在菜上面，用筷子拌勻就可以了。
小貼士
黃豆芽一定要煮熟。
釋出於 2019-10-16
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