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欖角蒸鯿魚
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整潔undesirable
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時間:10-30分鐘
食材
鯿魚 1條(700克
薑絲 適量
欖角 適量
蒸魚醬油 適量
花生油 適量
生粉 1勺
蠔油 1勺
適量
適量
適量
少許
香菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鯿魚洗乾淨後,在兩邊的背上各劃一刀,撒一點鹽在魚表面
  • 步驟 2/5
    欖角沖洗一下,切碎,加入適量砂糖拌勻,均勻地鋪在魚身上,然後再分別放上薑絲,少許白酒和油,備用
  • 步驟 3/5
    碗里加入生粉,蠔油,醬油,水,拌勻
  • 步驟 4/5
    將調好的汁澆在魚身上,水開後上鍋大火蒸15分鐘左右(時間視魚的大小而定)
  • 步驟 5/5
    蒸熟後放上香菜裝飾即可。
小貼士

可以搭配料酒,給孩子吃我沒放!蒜和魚不是太合適沒放!

釋出於 2018-12-31
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