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欖角蒸鯿魚
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時間:10-30分鐘
食材
鯿魚
1條(700克
薑絲
適量
欖角
適量
蒸魚醬油
適量
花生油
適量
生粉
1勺
蠔油
1勺
水
適量
鹽
適量
糖
適量
酒
少許
香菜
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
鯿魚洗乾淨後,在兩邊的背上各劃一刀,撒一點鹽在魚表面
步驟 2/5
欖角沖洗一下,切碎,加入適量砂糖拌勻,均勻地鋪在魚身上,然後再分別放上薑絲,少許白酒和油,備用
步驟 3/5
碗里加入生粉,蠔油,醬油,水,拌勻
步驟 4/5
將調好的汁澆在魚身上,水開後上鍋大火蒸15分鐘左右(時間視魚的大小而定)
步驟 5/5
蒸熟後放上香菜裝飾即可。
小貼士
可以搭配料酒,給孩子吃我沒放!蒜和魚不是太合適沒放!
釋出於 2018-12-31
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