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豉汁蒸草魚
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橘殃永昌

菜鮮爽清淡，味美可口，鮮而不俗，脆嫩不生，油而不膩，成為現代人追捧的健康飲食。 這道【豉汁蒸草魚】，魚肉潔白細膩，蒸的火候剛剛好，入嘴細細品嚐，魚肉嫩滑，蒜蓉豆豉香味十足，夫君特喜歡哩。

時間:10-30分鐘
食材
草魚 169g
橄欖油 適量
豉汁蒜蓉醬 適量
薑絲 適量
生抽 適量
蔥絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材：草魚。
  • 步驟 2/8
    將適量的薑絲鋪在蒸盤上。
  • 步驟 3/8
    將草魚放在薑絲上，放入適量的豉汁蒜蓉醬在草魚上面。
  • 步驟 4/8
    把魚放在蒸架上。
  • 步驟 5/8
    鍋蓋，大火蒸，蒸的時間要看魚的大小，今天這草魚我只蒸6分鐘，關火。
  • 步驟 6/8
    把盤子裡面的水倒掉，將適量的蔥絲鋪在魚身上。
  • 步驟 7/8
    油燒滾，均勻淋在蔥絲上。
  • 步驟 8/8
    倒入適量的生抽，即可上桌。
小貼士

蒸的時間要看魚的大小來掌控。

釋出於 2018-07-06
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