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豉汁蒸鯪魚
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月光族

鯪魚非常鮮美，但很少有地方可以買。

週末在菜場正好碰到了，馬上入手兩條！

我買的是鯪魚肚，不是整魚哦～

食材
鯪魚肚 兩條
豆豉 15顆
蒜瓣 6瓣
姜 兩片切沫
鹽 適量
醬油 適量
自制蒜蓉辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    鯪魚肚洗淨，裡裡外外抹上鹽。把蒜瓣，豆豉和姜剁成泥，塞一點到魚肚子裡，其它抹在魚身上。最後倒掉醬油醃製15分鐘以上
  • 步驟 2/3
    煮飯的時，等有蒸汽冒出，便放在米飯表面一起蒸
  • 步驟 3/3
    正好夠，在面上放一勺自制的蒜蓉辣椒。完美！
釋出於 2018-09-08
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