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豉汁燜草魚
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愛賣萌penalty

家常菜。

時間:30分鐘-1小時
食材
草魚 400g
豆豉 20g
油 適量
鹽 適量
白糖 5g
生抽 15g
料酒 10g
生薑 15g
蒜頭 20g
洋蔥 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    草魚切塊
  • 步驟 2/8
    洋蔥切絲，豆豉、生薑、蒜頭切碎
  • 步驟 3/8
    炒鍋把水燒水關火，然後把魚塊放入，加蓋燜2分鐘
  • 步驟 4/8
    炒鍋熱油，把蒜、姜、豆豉蓉爆香，後加入食鹽、生抽、白糖、料酒炒勻
  • 步驟 5/8
    取砂鍋一隻放入洋蔥絲墊底，把魚塊放入
  • 步驟 6/8
    淋入爆香的姜、蒜、豉蓉，然後沿邊倒入食用油
  • 步驟 7/8
    加蓋，中火燜5-6分鐘即可
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

放入砂鍋時，不用加水。

釋出於 2019-12-12
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