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胡蘿蔔餡餅
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爛自安家掣

胡蘿蔔配肉是一個很好的組合，炒著吃膩了，換種吃法，烙點餡餅，即解饞，還有很豐富的營養。

時間:30分鐘-1小時
食材
胡蘿蔔 1根
肉餡 100g
麵粉 200g
油 適量
鹽 適量
酵母 適量
醬油 適量
蔥姜 適量
胡椒粉 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    適量酵母粉用適量溫水溶解，倒入麵粉中攪拌。
  • 步驟 2/5
    麵粉揉成光滑的麵糰，溫暖處醒發30min。
  • 步驟 3/5
    肉餡先加入適量的油、蔥薑末、胡椒粉、鹽、白糖、醬油，一個方向攪拌。倒入切好的胡蘿蔔顆粒，攪拌均勻。
  • 步驟 4/5
    將大小合適的面劑擀成中間厚，四周薄的麵皮，麵皮中間放入之前拌好的胡蘿蔔肉餡，像包包子一樣將麵皮捏緊，然後用手均勻用力壓成麵餅。
  • 步驟 5/5
    電餅鐺不放油預熱，將麵餅放入電餅鐺中，煎熟。
小貼士

1.包餡的時候一定要把口收緊，要不就容易露餡了。

2.做麵餅的時候最好用手壓餅，用擀麵杖擀的話比較容易在餅的四周破。

釋出於 2019-11-27
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