Name: 角瓜胡蘿蔔餡餅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 角瓜 250g; 胡蘿蔔 200g; 麵粉 500g; 油 適量; 鹽 適量; 五香粉 適量; 雞精 適量; 洋蔥 適量; 香油 適量

角瓜胡蘿蔔餡餅

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妄熙遲

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角瓜餡是我一直愛吃的，無論是包子餃子都沒挑。今天烙餡餅，沒有放肉，就喜歡素餡，放了胡蘿蔔增加營養，薄薄的皮，大大的餡，美味餡餅，好吃，素餡也熟的快。

食材

角瓜 250g

胡蘿蔔 200g

麵粉 500g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

麵粉和成柔軟的麵糰餳著。
步驟 2/13

角瓜去瓤去皮，胡蘿蔔洗淨，圓蔥備好。
步驟 3/13

角瓜擦成絲用鹽醃漬一下。
步驟 4/13

擦好絲的醃漬好，攥去多餘的水分剁碎。
步驟 5/13

胡蘿蔔、圓蔥剁碎。
步驟 6/13

角瓜、胡蘿蔔、圓蔥收放到一起，加入適量鹽、五香粉、色拉油、香油、雞精。
步驟 7/13

和勻，調好餡。
步驟 8/13

麵糰做好小劑子擀成中間厚外圈薄的餅。
步驟 9/13

一個個包好餡料，收口向下。
步驟 10/13

擀的時候要擀捏口一面，擀成約有1釐米厚的小餅。
步驟 11/13

放入塗上油的電餅鐺上，上面再塗點油，蓋好。
步驟 12/13

大約5分紅後，兩面金黃鼓起。
步驟 13/13

開吃吧。

小貼士

角瓜不老的話不用去皮。

和餡的時候加點香油很提味。尤其是素餡更好呢。

餅的大小隨意。

釋出於 2022-08-15

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