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電飯鍋做胡蘿蔔餡餅
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長笙酒肆

電飯鍋烙餅不容易糊，新手容易掌握。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 100g
酵母 1g
水 50g
胡蘿蔔 1個
白糖 2g
鹽 適量
油 適量
五香粉 適量
生抽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    酵母加白糖用溫水泡5分鐘。
  • 步驟 2/12
    麵粉加酵母水用筷子攪成絮狀。
  • 步驟 3/12
    揉成麵糰。
  • 步驟 4/12
    面盆蓋上蓋子發酵至2倍大。
  • 步驟 5/12
    胡蘿蔔擦細絲加鹽、油、五香粉、生抽、雞精調成胡蘿蔔餡。
  • 步驟 6/12
    發酵好的麵糰揉長條切成四個小麵糰。
  • 步驟 7/12
    小麵糰壓扁擀成小餅。
  • 步驟 8/12
    放入胡蘿蔔餡。
  • 步驟 9/12
    包成包子樣。
  • 步驟 10/12
    壓扁成小餅。
  • 步驟 11/12
    四個小餅坯都做好。
  • 步驟 12/12
    電飯鍋中刷油，放入餅坯，按煮飯鍵，跳閘後翻面，兩面均煎熟即可。
小貼士

餅厚可以多保溫幾分鐘再翻面。

釋出於 2022-11-04
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