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胡蘿蔔脆餅
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破椒棕椅焊

買了點食材回來給兩歲的兒子包餃子，材料都剩了一點，兒子不愛吃蔬菜，就想到做了餃子後還剩有胡蘿蔔泥，（胡蘿蔔水做餃子皮了）就乾脆給他做個胡蘿蔔煎餅吧，煎餅裡有菜有蛋還有肉，而且胡蘿蔔素以及鉀、鈣、磷等營養很全面。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉餡 50g
胡蘿蔔 100g
芝麻油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
雞蛋 1個
姜 少許
味精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬肉餡加適量的鹽拌均
  • 步驟 2/11
    土雞蛋打散後加入肉餡中
  • 步驟 3/11
    加入適量的芝麻油拌均
  • 步驟 4/11
    胡蘿蔔打成泥（只有豆漿機，所以加了點水才能打，濾掉水就可以了）
  • 步驟 5/11
    肉泥中加上胡蘿蔔泥拌均
  • 步驟 6/11
    蔥花姜泥加入肉泥中
  • 步驟 7/11
    加麵粉揉捏成團
  • 步驟 8/11
    取適量大小的麵糰用擀麵杖幹成薄型
  • 步驟 9/11
    鍋中放適量的油放入薄餅下去煎制兩面金黃
  • 步驟 10/11
    煎好的薄片切成型後裝盤即可
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

為了孩子的健康，可以不用放味精雞精什麼的，多放點小蔥末就可以，吃著聞著都香香的。煎餅時火候不能太大，餅一定要薄一定，煎出來的餅才脆脆的，香香的.

釋出於 2022-04-24
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