乾煸老豆角
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障裂貪綻唾
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每次買豆角，看到有人專撿老豆角買，還以為是他們買回家是燙燙做幹豆角。昨天買了一斤豆角，沒吃，今天看看大多都老皮了，擱以前我是吃一半浪費一半，自從看到一位豆親用老豆角做的菜，我就決定試一試，今天正好。炒出來，口感真的比嫩豆角好，首先吃在嘴裡沒了格嘰格嘰感，再者聞到了豆香味兒了。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/9
鮮紅椒切絲，蒜瓣切粒 -
步驟 2/9
糯米白醋
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步驟 3/9
豆角洗淨，淡鹽水浸泡十分鐘，瀝水
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步驟 4/9
豆角切段
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步驟 5/9
小火坐鍋，倒油，油熱，倒入豆角
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步驟 6/9
加1/2勺糖和一平勺鹽，白醋一點，中火翻炒
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步驟 7/9
豆角變色，加清水，加蓋燜，
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步驟 8/9
豆角熟了，將切好的鮮紅椒絲擱裡面，大火翻炒
-
步驟 9/9
好了，關火，撒點味精，裝盤，上桌
小貼士
醋，要吃糧食釀造的
釋出於 2020-08-12
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