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老豆角燉肉
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漢尼拔pitch

前幾天我姨來的時候給帶了點自家種的老豆角，可是純天然無公害的哦~我當時看到的時候還問怎麼這麼老的豆角還拿來幹嘛，後來家裡人告訴了我才知道，這種豆角就是這種品種，就是老豆角，一開始長沒幾天也是這種老的，雖然看著老，但是口感上卻不老，還是很好嚼的，這種老豆角就是專門跟肉一起燉來才好吃的，它吸收了肉的鮮味，很香很下飯~

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 100g
老豆角 200g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
大蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    老豆角洗淨後切成長段。
  • 步驟 2/7
    豬瘦肉切片，姜蔥切好。
  • 步驟 3/7
    鍋中熱油爆香姜蔥後把瘦肉放入翻炒。
  • 步驟 4/7
    瘦肉炒白後加入適量老抽上色。
  • 步驟 5/7
    把老豆角倒入鍋中翻炒。
  • 步驟 6/7
    老豆角跟肉翻炒均勻後加入適量鹽。
  • 步驟 7/7
    加入適量白開水，蓋上鍋蓋燉煮，至豆角和肉都熟即可。
小貼士

1.跟豆角一起燉，所以放點老抽顏色會好看點。

2.豆角儘量洗淨後再切，不然營養容易流失~

釋出於 2022-09-01
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