乾煸長豆角
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靜謐lump
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今天做的這道乾煸長豆角，是改良版，豆角沒有用油炸，而是在鍋裡幹煎，這樣菜不會很油，吃起來對身體也好，就是煎的時候有點費時間。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
長豆角去筋洗淨 -
步驟 2/9
蔥、蒜、幹辣椒都切好
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步驟 3/9
豆角切成3釐米左右
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步驟 4/9
把鍋燒乾
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步驟 5/9
放入豆角，乾煸
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步驟 6/9
直到豆角變皺，變的有點乾巴，盛出
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步驟 7/9
鍋內放入蔥、蒜、花椒、幹辣椒
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步驟 8/9
炒出香味放入豆角，大火翻炒，再放入鹽，拌勻
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步驟 9/9
出鍋
小貼士
第5步乾煸時用中火或小火，以免煎糊，另外這一步，也可以少許放一些鹽，這樣可以減少所用時間
釋出於 2019-10-17
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