jxcaipu logo
幹燜長豆角土豆
6.3萬 熱度 109 收藏
花非洲的小白臉

中午的下飯菜，做了一鍋都搶光了，豆角吃著很肉透，土豆很面，配上大米飯，絕了！

時間:30分鐘-1小時
食材
長豆角 1200g
土豆 250g
蒜瓣 3個
鹽 適量
醬油 半勺
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    長豆角掐頭去尾，切成大約6公分的小段，土豆去皮；
  • 步驟 2/10
    把土豆儘量切成小條，細點，比較好熟，然後2個放一起洗刷乾淨備用；
  • 步驟 3/10
    蒜瓣切成小片即可；
  • 步驟 4/10
    熱鍋，放蒜瓣，煸炒出香味；
  • 步驟 5/10
    然後把長豆角和土豆一起放入，趕快翻炒；
  • 步驟 6/10
    翻炒到差不多都沾上油水，就可以放醬油了；
  • 步驟 7/10
    繼續翻炒，知道把醬油翻炒均勻為止；
  • 步驟 8/10
    如果你的土豆含澱粉太多，你可以在這時稍微放一點點水，我的沒有放，就這麼蓋上鍋蓋用中火燜；
  • 步驟 9/10
    這時臨出鍋前的樣子，菜稍微有點塌，這樣味道很好吃，在燜的過程中儘量5分鐘翻炒下，防止土豆粘鍋！
  • 步驟 10/10
    OK，撒上鹽和雞精調味，就可以出鍋了！
小貼士

土豆可以多洗幾遍，呵呵，防止粘鍋，這個菜即使放水也要一點一點的放，要不就成煮的了，不好吃！

釋出於 2020-03-19
279
相關菜譜
寫評論