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肉絲長豆角
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覓芹逢

長豆角是我最喜歡的一種豆類，媽媽每年在清明期間就開始播下豆角種子，到端午節的時候就可以摘豆角吃，豆角長得快吃不完的話就會老，所以我媽媽就會摘下來曬豆角幹或都泡酸豆角等等，也許受家庭影響我特別喜歡吃長豆角，現在又是大量上市季節，綠油油的長角呈現在眼前不得不買一把，有時候還天天吃。

時間:10-30分鐘
食材
長豆角 350g
瘦肉 200g
油 適量
鹽 適量
紅椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆角摘去頭、尾、洗乾淨，切段.
  • 步驟 2/9
    瘦肉切絲.
  • 步驟 3/9
    瘦肉加1湯匙油、料酒、鹽拌勻.
  • 步驟 4/9
    鍋中放油燒熱，爆香蒜頭.
  • 步驟 5/9
    加入肉絲，炒至變色撈出.
  • 步驟 6/9
    鍋中加油燒熱，放入豆角翻炒.
  • 步驟 7/9
    加上蓋稍燜一下.
  • 步驟 8/9
    加入瘦肉，翻炒至熟，放鹽炒勻.
  • 步驟 9/9
    出鍋.
小貼士

無技巧

釋出於 2022-04-25
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