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長豆角木耳炒肉絲
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含蓄vengeance

長豆角是很普遍的食材，營養豐富，是大眾都喜歡的菜品。黑木耳補氣血，是有名的黑色食品代表，木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，是各種葷素食品中含鐵量最多養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預防血栓的發生，預防動脈粥樣硬化和冠心病的發生。

主要是木耳的口感也特別好，本身沒什麼特別的味道，可以和任何菜搭配，是我最喜歡用的食材，和肉一起燒，味道更好。

時間:10分鐘內
食材
長豆角 300g
豬肉絲 200g
黑木耳 150g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    長豆角洗淨切段，黑木耳泡開洗淨備用。豬肉絲是我以前就炒好放在冰箱裡的，這次拿出來直接用了，還節約了時間。肉絲就是用蔥姜、鹽、生抽加點料酒簡單炒了一下。
  • 步驟 2/7
    鍋中放少許油，加熱。
  • 步驟 3/7
    油熱後，放入長豆角、黑木耳翻炒。
  • 步驟 4/7
    然後再把肉絲放入，翻炒。
  • 步驟 5/7
    加入適量鹽。
  • 步驟 6/7
    加入適量糖。
  • 步驟 7/7
    翻炒均勻，加入適量水，蓋上蓋子收汁後，就好了。
小貼士

炒這個才可以少放些油，因為肉絲裡面本身有油的。

釋出於 2023-06-24
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