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西紅柿燒長豆角
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寶貝婷仔

最近的西紅柿大量上市，好便宜哦，買了一大堆放在那裡天天吃，涼拌、炒、燒、做湯，怎麼吃都不膩。長豆角我們經常喜歡涼拌，或者切成丁炒著吃，很少燒著吃，今天搭配西紅柿燒著吃，味道鮮美，女兒最喜歡用它的湯汁拌飯，暗暗竊喜，幸虧沒把湯汁收太乾，清淡鮮美的一道菜。

時間:10分鐘內
食材
長豆角 200g
西紅柿 1個
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
蔥 適量
十三香 適量
蝦皮 1小把
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    長豆角洗淨，切成段。
  • 步驟 2/12
    西紅柿用小刀把表面刮軟，撕去表皮。
  • 步驟 3/12
    切成小丁。
  • 步驟 4/12
    姜切絲。
  • 步驟 5/12
    鍋燒熱，倒少許油，放入薑絲爆香。
  • 步驟 6/12
    倒入豆角，翻炒至表面綠色變深。
  • 步驟 7/12
    放入西紅柿丁。
  • 步驟 8/12
    加半碗清水。
  • 步驟 9/12
    放1小把蝦皮。
  • 步驟 10/12
    放入胡椒粉、十三香、鹽，攪拌均勻。
  • 步驟 11/12
    蓋上鍋蓋，燜一會兒。
  • 步驟 12/12
    待豆角變軟，開啟鍋蓋，大火收汁即可出鍋啦。
小貼士

喜歡清淡的可以只放鹽就好了。

釋出於 2022-08-01
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