豆腐是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。素食的食材，肉一般的口感！怎麼做都好吃呢！

豆腐做法成百上千！但最能讓胃口大開的一道，就是這道西紅柿燒豆腐！滿滿番茄汁包裹下的豆腐口感飽滿，酸甜可口，豆腐本身就夠下飯了，何況再加上番茄汁！