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西紅柿燉豆腐
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依蓮摻

家有三寶，每天在我看來最大的事情就是，如何琢磨出孩子們喜歡吃的菜。特別是我家小寶有點挑食，這不吃那不吃，特難伺候。偶然的一次把西紅柿和豆腐一起燉著吃，發現他還挺愛吃的，我就隔三差五的給他們做上一回，酸酸甜甜的很開胃，每次都被他們姐弟三人搶著吃光光了！如果你家也有和我家同款的寶寶可以試試我的這個做法哦！保證小傢伙吃的津津有味，從此愛上它。

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 2個
嫩豆腐 1塊
蒜 1個
蔥花 適量
油 適量
開水 少許
鹽 1勺
水澱粉 適量
雞精 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    準備好所需的食材： 西紅柿2個，嫩豆腐1塊，蒜瓣1個。
  • 步驟 2/20
    西紅柿頂部用刀劃十字刀，放在容器中，倒入開水燙一分鐘左右。
  • 步驟 3/20
    用手輕輕一撕，就很容易把西紅柿的皮去掉啦
  • 步驟 4/20
    處理好的西紅柿切成小丁兒備用。
  • 步驟 5/20
    嫩豆腐用清水沖洗一下，切成塊兒備用。
  • 步驟 6/20
    蒜瓣剝皮剁成蒜末，蔥切成蔥花備用。
  • 步驟 7/20
    起鍋燒油，放入蒜瓣爆香。
  • 步驟 8/20
    放入西紅柿丁兒炒至軟爛。
  • 步驟 9/20
    加入少許的開水。
  • 步驟 10/20
    放入切好的嫩豆腐翻炒均勻。
  • 步驟 11/20
    加入一勺鹽翻炒均勻，中小火慢燉10分鐘。（記得中途要翻炒一下，千萬別糊鍋了。）
  • 步驟 12/20
    燉至湯汁濃稠，放入適量的水澱粉勾芡。
  • 步驟 13/20
    起鍋前加入適量的雞精和蔥花翻炒均勻即可。
  • 步驟 14/20
    成品圖
  • 步驟 15/20
    成品圖
  • 步驟 16/20
    成品圖
  • 步驟 17/20
    成品圖
  • 步驟 18/20
    成品圖
  • 步驟 19/20
    成品圖
  • 步驟 20/20
    成品圖
小貼士

記得一定要用嫩豆腐來做這道菜哦！水澱粉的量是一勺澱粉加入適量的水攪拌均勻至無沉澱即可。

釋出於 2024-04-14
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