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西紅柿燴豆腐
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簾伏咿呀賴強濰

西紅柿燴豆腐

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 3個
老豆腐 1斤
蕃茄醬 2匙
鹽 適量
白糖 1匙
蔥 1根
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材
  • 步驟 2/12
    西紅柿用刀劃十字，放入熱水中浸泡一會兒。
  • 步驟 3/12
    把豆腐用淡鹽水浸泡10分鐘，撈出瀝乾水分切成三角形小塊。（也可以按自己喜好切不同的圖案）
  • 步驟 4/12
    油鍋燒至7-8分熱時放入豆腐。
  • 步驟 5/12
    用中小火炸至兩面金黃色撈出瀝乾油份。
  • 步驟 6/12
    炸好的豆腐可以即粘點醬料即吃，香香脆脆的。
  • 步驟 7/12
    把西紅柿去皮，切成合適大小備用。
  • 步驟 8/12
    燒熱油鍋，放入西紅柿翻炒片刻，放入1勺白糖翻炒均勻。
  • 步驟 9/12
    放入適量清水蓋上鍋蓋煮5分鐘，，放入2勺蕃茄醬翻炒均勻。
  • 步驟 10/12
    放入豆腐，蓋上鍋蓋燴3-5分鐘即可！
  • 步驟 11/12
    最後撒上蔥花翻炒均勻即可上碟食用。
  • 步驟 12/12
    成品圖
小貼士

在浸泡豆腐時已用淡鹽水，因做酸甜味整個過程我沒再放鹽。

釋出於 2020-02-07
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