西紅柿燴豆腐
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亦菡砌
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豆腐富含鈣和植物蛋白是老人、孕、產婦的理想食品，也是兒童生長發育的重要食物。豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤較多，痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
西紅柿洗淨切小塊。 -
步驟 2/6
豆腐切成大約五毫米厚的三角塊兒。
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步驟 3/6
熱鍋溫油放入蔥薑片煸香。
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步驟 4/6
放入西紅柿塊翻炒出紅油。
-
步驟 5/6
放入豆腐一併翻炒。稍後加入少量清水適量鹽糖將豆腐燉煮入味。
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步驟 6/6
放入蒜薹末翻炒兩下，出鍋即可。
小貼士
放入豆腐後，用手輕輕晃動炒鍋，儘量不要用鏟子翻炒，以防豆腐散碎。
釋出於 2023-02-05
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