jxcaipu logo
西紅柿炒豆腐皮
11.8萬 熱度 98 收藏
忇筱園春色暨春

快週末了，家裡所剩的菜不多了，看看冰箱裡，還有冷凍的豆腐皮，西紅柿也才剩兩個，再看看其它菜都是剩的一點點的，頓時感嘆：該買菜嘍！*-*

時間:10分鐘內
食材
豆腐皮 200g
西紅柿 1個
油 適量
鹽 適量
八角 適量
麻椒 適量
生抽 適量
老抽 適量
紅辣椒 適量
大蒜 適量
西芹 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    所有材料洗好做準備。
  • 步驟 2/14
    煮鍋倒水燒開將西芹焯一下。
  • 步驟 3/14
    將豆腐皮也焯一下，去豆腥，不然直接炒一股子豆腥氣。
  • 步驟 4/14
    分別將大蒜切碎，紅椒切絲，西芹切絲備用。
  • 步驟 5/14
    豆皮切絲備用。
  • 步驟 6/14
    西紅柿切小塊備用。
  • 步驟 7/14
    炒鍋中加油，加八角麻椒後炒出香味撈出。
  • 步驟 8/14
    倒入蒜碎爆香後加入紅椒。
  • 步驟 9/14
    然後倒入西紅柿翻炒。
  • 步驟 10/14
    加入調料，加足鹽，少許老抽，少許生抽。
  • 步驟 11/14
    加清水燒一小會兒，一定要燒一會兒將西紅柿燒的爛爛的才好。
  • 步驟 12/14
    西芹倒入西紅柿中翻炒。
  • 步驟 13/14
    最後倒豆腐皮翻炒一兩分鐘。
  • 步驟 14/14
    盛入盤中即可。
小貼士

一定要燒一會兒將西紅柿燒的爛爛的才好。

豆腐皮焯一下去豆腥，不然直接炒一股子豆腥氣。

釋出於 2022-04-22
224
相關菜譜
寫評論