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西紅柿燉豆腐
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運凡孤月今心

豆腐,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。西紅柿,營養豐富,具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。西紅柿與豆腐搭配,營養又美味,且漂亮的顏色讓人看到就讓很食慾。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 400g
西紅柿 2個
適量
適量
醬油 適量
澱粉水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料準備好
  • 步驟 2/7
    豆腐泡過淡鹽水,去豆腥味,瀝水,切成小方塊
  • 步驟 3/7
    西紅柿切成小塊
  • 步驟 4/7
    鍋熱下油,倒入豆腐稍稍煎一下,然後裝碟
  • 步驟 5/7
    待西紅柿出汁後,加入適量醬油炒勻
  • 步驟 6/7
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  • 步驟 7/7
    最後用少許澱粉水勾薄芡,拌勻即可起鍋
小貼士

1、豆腐事先泡鹽水可去豆腥味

2、豆腐稍稍煎過後不易碎

釋出於 2019-09-03
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