西紅柿炒豆腐 - 西紅柿炒豆腐的做法,西紅柿炒豆腐怎麼做好吃,西紅柿炒豆腐的家常做法 - 京細菜譜

西紅柿炒豆腐

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西紅柿炒豆腐--豆腐具有寬中和脾、生津潤燥、清熱解毒的功效。西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B和維生素C。特別適合在孕早期吃用，西紅柿炒豆腐清淡且酸甜可口，有利於幫助準媽媽開胃、生津潤燥。

時間:10-30分鐘

食材

西紅柿 3個

豆腐 300g

雞肉 80

木耳 50

香菜 2棵

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

先把西紅柿洗淨，雞肉自然化凍。
步驟 2/19

西紅柿用開水燙一下，去皮。
步驟 3/19

切成1公分左右的丁。
步驟 4/19

自制豆腐一塊。
步驟 5/19

把豆腐切成1公分的丁。
步驟 6/19

香菜摘洗乾淨，木耳浸泡後摘洗乾淨。
步驟 7/19

把蔥、姜、肉切成細末。
步驟 8/19

鍋裡放油。
步驟 9/19

放入花椒煸炒出香味。把花椒過濾出來，留下花椒油備用。
步驟 10/19

鍋裡放油，放入豆腐。
步驟 11/19

煸至豆腐成金黃色。
步驟 12/19

倒入蔥、姜、蒜、肉末煸炒。
步驟 13/19

炒到肉末變色。
步驟 14/19

放入料酒、鹽、白糖翻炒。
步驟 15/19

放入西紅柿翻炒。
步驟 16/19

新增適量水，燒製片刻。
步驟 17/19

放入木耳翻炒、水澱粉翻炒，放入香菜末、胡椒粉。
步驟 18/19

出鍋前放入味精、花椒油調味即可。
步驟 19/19

盛入碗中，即可享用。

小貼士

1、西紅柿用開水燙一下，去皮。

2、花椒煸炒出香味。把花椒過濾出來，留下花椒油備用。

釋出於 2020-02-26