西紅柿菜豆腐
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小枱呼呼蛋倪
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菜豆腐在我的記憶力總是很強烈。小時候村裡的人們做的最多的就是煎餅和菜豆腐。同時也是這兩樣做的最多的--做好後都是要分享的。都是臨近的鄰居來分享。想起那時候的鄰里關係還真是讓人羨慕，不像現在同住在一座樓裡還沒說過話。菜豆腐是我媽媽的最愛，今天這道西紅柿菜豆腐是我新創的，改天做給媽媽吃，希望她老人家喜歡。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
西紅柿用開水把皮燙一下，去皮。 -
步驟 2/8
豆腐用勺子背碾碎，西紅柿切丁。
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步驟 3/8
熱鍋涼油，油熱炒香花椒，再放蒜片。
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步驟 4/8
放入西紅柿丁煸炒。
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步驟 5/8
放豆腐煸炒。
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步驟 6/8
打入一個攪散的雞蛋，放鹽。
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步驟 7/8
放雞粉。
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步驟 8/8
出鍋前放蒜薹末點綴，ok！
小貼士
1.西紅柿用熱水燙一下，才好去皮。
2.建議豆腐還是切小丁，味道好。
釋出於 2019-09-16
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