西紅柿和茄子都是家裡常見的食材，我們家也經常用西紅柿來燒茄子，開胃下飯，不管是大人還是孩子都很喜歡吃。前幾日去哥哥家吃飯，嫂子做了一大桌子菜，其中有一道西紅柿燒茄子，吃起來特別開胃，感覺有食慾，覺得比我平時做的要好吃。嫂子笑著說因為她燒茄子的時候放了顆八角。咦，這八角不是燉肉的麼，我家只有做肉菜的時候才會放八角，原來燒素菜放一顆也很好吃啊。嫂子說她也是跟別人學來的，覺得這樣做挺好吃，就也在自家這麼做起來了。既然覺得好，我也要分享給更多的朋友，不知道是不是還有別人做茄子的時候會加一顆八角呢？特地還上網搜了一下，八角是著名的調味料品，八角果實在日常調味中可直接使用，如燉、煮、醃、滷、泡等，也可直接加工成五香調味粉。果實中含有含芳香油、脂肪油、蛋白質、樹脂等，屬於家庭常用的調味品之一。