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西紅柿燒茄子
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intermediate迷茫

西紅柿燒茄子,十分鐘的快手菜,美味到停不下來!

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 300g
茄子 150g
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
醬油 適量
糖 適量
鹽 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備兩個西紅柿和一個茄子。茄子也應該用兩個，我家只剩一個了。
  • 步驟 2/7
    茄子切比手指稍粗的條。切蔥花、薑絲和蒜末。
  • 步驟 3/7
    鍋中放半湯匙油，將茄子放入，慢慢炒軟。
  • 步驟 4/7
    西紅柿去皮切小塊。
  • 步驟 5/7
    鍋中放一湯匙油，炒香薑絲和蔥花。
  • 步驟 6/7
    放入西紅柿塊，加醬油、糖、鹽炒成糊狀。
  • 步驟 7/7
    放入茄子炒一分鐘，出鍋前撒蒜末即可。
小貼士

1、茄子要煸至水分蒸發，這樣口感才夠軟。

2、將西紅柿頂端切十字，放到開水中燙一下，就可以輕鬆去皮。

釋出於 2019-12-18
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