這道西紅柿燒茄子以前有經常做,但是我們都知道,茄子呢,是最吸油的,我呢,又不想讓孩子吃那麼多的油,於是在買了電餅鐺後,就稍微變化了一下,用電餅鐺做成了少油版的。口感上,雖沒有了油炸的那麼酥脆,但是確確實實是少了大量的油,最重要的是孩子還是一樣的喜歡!
提示:
1、我這盤子中只是這個菜量的三分之二,另外三分之一在我拍照時正在被銳大口解決!
2、要確保每片茄子片的兩面都要裹上面糊,煎制的時候可以根據情況滴入點油,最好能多煎會,儘量讓茄子外酥裡嫩。
3、如果喜歡口感酸一點的,可以不放糖。