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西紅柿燒茄子
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清風挽離人初真

西紅柿燒茄子，是我和孩子都很喜歡吃的一個菜，每次做這個菜，老公就不和我們坐在一起吃飯，他不吃茄子，不吃西紅柿，沒辦法，我和孩子喜歡，沒辦法，老公像個孩子一樣的挑食

時間:10-30分鐘
食材
茄子 300g
西紅柿 50g
青椒 50g
黑木耳 50g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    所需原料，西紅柿，茄子，泡好的木耳，青椒
  • 步驟 2/20
    茄子洗淨去皮切成塊
  • 步驟 3/20
    請教洗淨去籽去蒂切成塊
  • 步驟 4/20
    西紅柿洗淨切成塊
  • 步驟 5/20
    泡好的木耳改刀切成塊
  • 步驟 6/20
    取一個碗，放入適量的麵粉
  • 步驟 7/20
    加入適量的水攪拌成麵糊
  • 步驟 8/20
    加入適量的鹽，攪拌均勻
  • 步驟 9/20
    切好的茄子快放到麵糊中，裹勻面糊
  • 步驟 10/20
    鍋中放入適量的油，裹好麵糊的茄子，放入油鍋中炸
  • 步驟 11/20
    炸到兩面金黃色撈出備用
  • 步驟 12/20
    鍋中放油，放入西紅柿煸炒1分鐘
  • 步驟 13/20
    放入木耳一起煸炒
  • 步驟 14/20
    加入適量的水
  • 步驟 15/20
    放入適量的鹽
  • 步驟 16/20
    放入適量的糖
  • 步驟 17/20
    放入適量的味精
  • 步驟 18/20
    放入切成塊的青椒煸炒1分鐘
  • 步驟 19/20
    倒入炸好的茄子塊翻炒均勻
  • 步驟 20/20
    即可出鍋裝盤
小貼士

茄子切好後最好用水洗一下，不會變色

炸茄子的時候小心油濺到身上

釋出於 2022-08-14
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