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西紅柿燒茄子
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迷戀

茄子新做法,一道西紅柿燒茄子,酸甜軟糯,好吃下飯,太過癮了

時間:10分鐘內
食材
圓茄子 1個
西紅柿 2個
青椒 1個
鹽 3g
糖 5g
醋 1勺
醬油 1勺
蒜碎 適量
澱粉 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    茄子洗淨後切成菱形塊
  • 步驟 2/7
    西紅柿切大塊、青椒切片備用。
  • 步驟 3/7
    鍋內放油燒熱，
  • 步驟 4/7
    將茄子塊倒入鍋中煸炒。
  • 步驟 5/7
    加入鹽煸炒至茄子變軟，加入西紅柿繼續煸炒。
  • 步驟 6/7
    煸炒至西紅柿軟爛，加入糖 醬油繼續煸炒均勻。
  • 步驟 7/7
    放入青椒煸炒均勻，勾入薄芡加入蒜碎炒均即可。
小貼士

煸炒茄子的時候加入鹽可以使茄子炒出水分，能夠減少油的用量。

釋出於 2020-02-28
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