jxcaipu logo
糖醋豬排蛋包飯
7.3萬 熱度 161 收藏
西柚和柑橘

今天起床的比較早，估計做完飯老弟臭小子還沒起床，所以選擇了第一種蛋皮式蛋包飯，這樣就不用擔心放久涼了之後蛋會腥掉嘍。副食選擇了炸豬排、蔬菜什錦和一杯檸檬水，醬汁也做了改變，番茄醬已經吃膩了就換成糖醋味兒的，同樣都是酸甜口的醬汁，但沒想到糖醋汁還蠻配的，比番茄醬的要好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
米飯 120g
蔬菜類 50g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
白糖 10g
陳醋 10g
醬油 5g
蠔油 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬排用調料醬油、白糖、蠔油醃製入味
  • 步驟 2/10
    過上面粉放入雞蛋液裡
  • 步驟 3/10
    再次過上澱粉
  • 步驟 4/10
    裹上面包粉
  • 步驟 5/10
    入油鍋炸熟即可
  • 步驟 6/10
    將青辣椒、洋蔥、胡蘿蔔、蒜薹等蔬菜切成大小相等的小丁，裝盤備用
  • 步驟 7/10
    鍋燒熱加入適量的油，依次下入青椒、胡蘿蔔、蒜薹、和洋蔥炒出香味加適量的鹽進行調味，加入米飯炒均勻，即可出鍋備用
  • 步驟 8/10
    另起乾淨的不粘鍋，抹上少許的油，將打散的雞蛋下入鍋中攤成蛋餅皮。
  • 步驟 9/10
    取蛋皮的2/3量炒好的米飯放蛋皮上，包裹盛盤
  • 步驟 10/10
    將所有的調味料與澱粉混合攪拌均勻，如鍋中加熱攪拌直至粘稠即可
小貼士

1.炒飯裡的材料也可以根據自己的口味來更換。

2.因為裡面加了話梅，可以隱隱約約地吃到酸甜味兒，但不要放太多，一碗米飯加一小顆就行了。如果吃不習慣也可以不加。

釋出於 2019-11-28
188
相關菜譜
寫評論