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香脆炸魚塊
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拙脊斜碩蹤

叮鈴鈴，叮鈴鈴電話響起，一看來電顯示，嘿，領導打來滴。俺問：又有啥指示呀？領導答：今晚可否做炸魚塊呀？俺認真的請教領導：具體應該如何做，請指教！嘿，他還真滴囉嗦一翻用麵粉開糊，然後將魚塊拖麵糊炸就可以了！好吧，今晚就按領導的要求做一款“脆皮魚柳“不過，我沒有用麵粉，而是用”油炸粉“！

時間:10分鐘內
食材
魚柳 500g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
油炸粉 1包
姜茸 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將急凍的魚柳解凍之後泡浸換水多次然後瀝乾水分，切塊。用適量的鹽，姜茸，料酒醃製片刻。
  • 步驟 2/6
    準備油炸粉。
  • 步驟 3/6
    調粉糊是關鍵。一包油炸粉我用150ml的清水攪拌均勻。
  • 步驟 4/6
    然後將魚塊放入均勻裹上粉漿。
  • 步驟 5/6
    小煮鍋燒熱油然後將裹上粉漿的魚塊放入炸至金黃撈起瀝乾油份。
  • 步驟 6/6
    香脆可口的炸魚塊”蘸茄汁吃，味道口感不比店鋪賣的差！
小貼士

一包油炸粉用150ml的清水攪拌均勻。

釋出於 2019-11-28
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