炸魚塊
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花顏與夏衛蔣
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記的上中專時在學校食堂吃的炸魚塊湯，超級好吃，現在還是很懷念，那時候魚塊湯一碗才1.5塊錢，加上一碗米飯就是我們學生中午的午餐，很便宜，讓我懷念至今。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
魚身段洗淨備用 -
步驟 2/6
把魚身段切成塊，最好切小一點，我買的魚身有點大，不好弄
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步驟 3/6
把切好的魚塊先用水洗兩遍，然後用淡鹽水泡5分鐘，撈出瀝水
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步驟 4/6
魚塊用鹽、料酒、胡椒粉、薑末醃30分鐘
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步驟 5/6
然後放入澱粉拌均
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步驟 6/6
鍋裡放油燒至7成熱，下魚塊大火炸至金黃即可
小貼士
炸好的魚塊可以做湯，也可以加青椒其它一起炒，要是炸的多要以放冰箱凍起來，想吃時拿一點出來
要想讓魚塊顏色更深，可以加點老抽
釋出於 2022-06-11
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