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炸魚塊
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山楂suitcase

鯽魚是朋友公炸魚塊司組織釣魚在魚塘裡面釣的，送了我們幾條，太多了一下子還真吃不完，乾脆炸著吃，香酥可口，可以蘸醬油什麼的吃吃也是很不錯的，做法也是很簡單的。

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 4條
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
白酒 適量
料酒 適量
中筋麵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鯽魚去鱗去內臟，清洗乾淨。
  • 步驟 2/6
    將魚切成小塊後用大碗當如適量的鹽醃製。
  • 步驟 3/6
    放入適量的料酒。
  • 步驟 4/6
    放入少量的白酒和老抽，醃製30分鐘。
  • 步驟 5/6
    準備適量的麵粉，將醃製好的魚塊裹上一層面粉。
  • 步驟 6/6
    油溫8成熱是放入鍋中小火炸。
小貼士

炸的時候火候要小，以免炸糊。

釋出於 2019-10-16
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