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芝士夾心麵包
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倦與戀涵凝

自從我嘗試了一次發酵之後，我就沒再做過兩次發酵的麵包，因為我覺得這實在是沒什麼區別，有的人說一次發酵的麵包第二天會變硬，這個，我真沒覺得，我做的麵包放了三天還很軟……

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
糖 30g
鹽 1g
雞蛋 1個
牛奶 140g
酵母 4g
黃油 25g
芝士碎 適量
沙拉醬 適量
番茄醬 適量
黑芝麻 適量
火腿腸碎 適量
煉乳 適量
自制肉鬆 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    拍個全家福，用麵包機揉麵啦！
  • 步驟 2/7
    麵包機揉麵的過程我忘拍照啦！這是揉好之後分成了8份半，一個麵糰60g左右
  • 步驟 3/7
    取一份麵糰，擀成長舌狀，先抹層煉乳，再鋪一層自制肉鬆，上面放點火腿腸碎，捲起
  • 步驟 4/7
    放入模具裡，其他麵糰一次做好
  • 步驟 5/7
    把做好的麵包放在烤盤裡，烤箱底層放晚熱水，進行發酵，半個小時換次熱水，一個小時後將發酵好的麵包取出，刷蛋液，撒芝士碎，擠沙拉醬和番茄醬，撒黑芝麻或蔥花，入烤箱，180度，20分鐘
  • 步驟 6/7
    烤好的樣子，中間的那個小的已經被我兒子吃啦……
  • 步驟 7/7
    期待大家都能做出好吃的麵包！這款麵包口感很豐富的說……PS:因為自家麵粉情況不同，請酌情水量啊！
小貼士

儲存麵包不要放在冷藏室啊！要放在冷凍室，不過像現在這樣的天氣，室溫放個兩三天是沒有問題嘀……

釋出於 2019-11-28
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