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芝士夾心肉丸子
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唐_老鴨

快過年了，相信大家都會炸好多肉丸子。今天分享這道芝士夾心肉丸，在肉丸的基礎上包入馬蘇裡拉乳酪作為夾心餡料，成品出來顏色非常漂亮，外焦裡嫩，一口咬下去會拉絲哦！過年時做來招待親朋好友，即博眼球又能顯擺下廚藝。

時間:10-30分鐘
食材
肉末 200克
雞蛋 1個
胡蘿蔔碎 20克
蒜末 5克
生抽 5克
料酒 5克
生粉 25克
馬蘇裡拉芝士 60克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有食材
  • 步驟 2/11
    肉末，胡蘿蔔碎，蒜末，生粉，生抽，料酒，雞蛋一起放入大碗中
  • 步驟 3/11
    然後攪拌均勻，順著一個方向攪打上勁；
  • 步驟 4/11
    再將馬蘇裡拉乳酪捏成小糰子
  • 步驟 5/11
    取適量肉餡放在手上攤平，擺上乳酪小糰子，然後包起來團成丸子
  • 步驟 6/11
    依次做好所有的肉丸子
  • 步驟 7/11
    鍋中入適量油燒至五成熱，放入丸子小火炸，中途用筷子翻撥幾次
  • 步驟 8/11
    炸至金黃色後撈起控油即可開吃，趁熱吃滿滿的拉絲哦
  • 步驟 9/11
    成品圖！
  • 步驟 10/11
    成品圖！
  • 步驟 11/11
    成品圖！
小貼士

肉餡攪打上勁成品口感會更Q彈上勁；如果肉餡太稀新手不好操作，可適量增加一點生粉用量就可以啦。

釋出於 2024-05-09
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