Name: 椰香芝士夾心酥餅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 麵粉 390g; 糖粉 180g; 雞蛋黃 3個; 椰蓉 60g; 黃油 180g; 奶油芝士 100g

椰香芝士夾心酥餅

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曼雲染墨丶若流雲

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餅乾最近是我們家的座上客，經常被點，百吃不厭。熟悉我的朋友，知道他們最愛吃的仙丹是朗姆酒葡萄酥。但是隻有一個屢試不爽，大小通吃的看家品可不符合我的性子，所以這次我要站在巨人的肩膀上，挑戰名方椰香芝士夾心酥。

食材

麵粉 390g

糖粉 180g

雞蛋黃 3個

椰蓉 60g

黃油 180g

烹飪步驟

小貼士

1 如果想餅乾酥一點，黃油就多打發一會兒，反之不想太酥，容易控制形狀，就控制一下打發程度，稍拌勻即可；

2 椰蓉非常提味，不可缺少；

3 餅乾冰箱冷藏一晚，夾心餡料會讓餅乾回軟，喜歡軟的可以冷藏，喜歡硬的不要冷藏直接吃。

4 原方芝士餡加了30克黃油，感覺有點膩，直接用kiri乳酪加糖粉，更受歡迎！

釋出於 2018-06-04