1，關於蛋清的打發，可以分三次加入糖，加三四滴檸檬汁或者白醋，打發比較快，家裡沒有白醋也沒有檸檬，所以我沒加我一次性加入糖是這樣打出來成品會更疏鬆。

2，鬆餅的糊糊可以用來做cupcake，進烤箱180度，先預熱五分鐘，考15 ——20分鐘，根據烤箱情況來定，牙籤插進去拿出來沒有黏黏的液體蛋糕就考好了。

3，芝麻醬是之前買的沒有吃完，偏乾的醬，建議也是用偏幹一點的醬比較好。

4，煎鬆餅的話，多煎幾次就能把握好時間了，不要急，剛開始煎得薄一些比較好把握。

5，麵粉沒有特殊要求，超市裡買的普通麵粉就可以。